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Klosterbier - Abdij - Dunkler Bock Bockbiere oder auch Starkbiere sind Biere mit einer Stammwürze über 16%, was zu Alkoholgehalten über 6 % Vol führt. Man unterscheidet Bock (16-18%) und Doppelbock (über 18%), Varianten sind der Weihnachtsbock, der Osterbock, der Maibock oder der Festbock. Gerade in Klöstern wurde der Bock in der Fastenzeit sehr geschätzt, da er nahrhaft für Geist und Seele ist. Dieser Bock ist ein dunkler Bock. Dieses Paket enthält gehopften Malzextrakt und obergärige Trockenhefe. Sie können damit 9 l Dunklen Bock brauen: Nach dem Rezept von Brewferm wird mit obergäriger Hefe vergoren, wir empfehlen Ihnen eine untergärige Hefe zu verwenden. Ebenso sollten Sie nicht bei Zimmertemperatur, sondern bei ca. 9° C vergären. Sie erhalten folgendes Bier:
Varianten zu diesem Rezept oder zu anderen Braupaketen erhalten Sie bei unserem Braumeister. | |
